店長紹介

店長の山崎です。

こんにちは。チッポグラフィア店長、コーヒー焙煎責任者の山崎雄康です。
丙午生まれの大阪郊外人。
十数年の会社勤めの後、コーヒーのおいしいジャズ喫茶開業を目指してコーヒー修業。生涯で出会った最良のコーヒーである河野雅信氏(珈琲サイフォン株式会社)に師事し2005年12月開店。関西のコーノ式直伝の店舗として日々営業中。
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ブラジルマイクロロットシリーズ

ブラジルのマイクロロットが登場しました。
マイクロロットとは、農園で収穫から精製まで一貫して丁寧に管理され、
生産量は少ないが、高い品質とユニークなフレーバーを持つ極めて希少なコーヒーです。
今回は5種類を各5キロずつだけ限定入荷いたしました。



第一弾として二つの豆が登場しました。

★パトリシア(ノッサ・セニョーラ・アパレシーダ農園) ※中煎り

★レゼルバ(ノッサ・セニョーラ・アパレシーダ農園) ※中煎り

2015-06-06 12:03:01

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4月1日の消費税率変更以降も価格は据え置き

4月1日に消費税率が5%から8%へと変更になりますが、当店の価格は据え置きといたします。
対象は珈琲豆、ペーパーなどの器具、送料などです。
今後ともご贔屓をよろしくお願いします。

2014-03-28 11:31:31

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ただ今の珈琲リストです

★アマレロ(やわらか系/あっさり派)太陽の味わい  

◎「福豆」ニカラグア マラコジーペ 福々しい大粒豆!甘みと酸味クリーミーなハーモニー

◎コロンビア ウィラ マラカイボ農園 
甘い香りときれいな酸味と甘みがバランスの良いコロンビア産の手摘み天日乾燥のブルボン、カツーラ種

◎モカベレカ(エチオピア)完熟果実、レモンティー等の香りと甘み、しっかりしたボディにきれいな後味                              

◎ドミニカ バニー カリブ海、イスパニョーラ島産のクリアな酸味のさわやかコーヒー

★ヴェルヂ(アンサンブル/ほどほど派)樹々の味わい

◎マンスリー中煎りブレンド「迎春」 新しい年の始動をブレンドで体験してください。
ブラジル、モカ、コロンビア、グアテマラというクラシックな四重奏による王道のまったり感でまろやかに

◎ブラジル一番摘みムンドノーヴォ ドゥアスポンチス農園 
待望の13年度新豆限定入荷
薫り高いチョコレートフレーバー、甘みと良質な酸味、豊かな今しか楽しめない雑味のないクリアな味わい

◎エルサルバドル サンタテレサ農園 パカマラ 
甘みとすっきり柑橘系の香り、クリーンな後味

◎コスタリカ イザベル カジェ・デ・コペイ農園 ビラロボス            
完熟フルーツの甘さ、やや強めの酸味、輪郭のはっきりしたボディーが絶妙なバランスです

◎グアテマラ ラ・フォーリー農園 チョコレートやブライト、レーズン、柑橘系などと称されたさわやかな味わい   

★アズール(しっかり系/こってり派)空の味わい

◎タンザニア 極道の深煎り キゴマ ディープブルー 深煎りマニアにオススメの極深煎り      
極深なのにすっきり感のある、スモーキーなコクと苦みをガッツリと堪能してください

◎「アフリカの叫び」ケニア マサイ 久々に復活したアフリのケニアの叫びです
ベリー系やフルーツ系、チョコレートの様なフレーバーに安定感のあるボディーとクリーンな後味も素晴らしい

◎インドネシア マンデリンリントン 定番スマトラ島はズバ抜けて個性的なアジアな香りと苦みコクがガッツリ濃厚

◎サラヴァ!(深煎りハウスブレンド)ケニア、キリマンジャロ、ブラジル等によるパンチのある苦みとコクのブレンド

2014-01-13 10:10:39

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謹賀新年。

本年もよろしくお願いいたします。本日より通常営業しております。今年も煎りたての珈琲を皆様にお届けいたします。

2013-01-08 17:01:10

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コーヒーの日前夜祭

いよいよ今年もコーヒーの日が近づいてきました。

残念ながら10月1日は月曜日で店は休み。

そこで前夜祭に向けてセールを実施いたします。

マスターの選ぶコーヒー豆セットを通常200gの豆が25%増量で250gとなります。

通常通りカートで購入いただければ、表示はそのまま200gですが発送時にプラスいたします。

期間は10月1日(月曜日)の発送分まで。

贈り物などにも最適です。全国発送いたします。

この機会をご活用ください。

 

2012-09-25 09:57:00

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25%増量セールを開催

マスターが選ぶコーヒー豆セットで2月3日までにご注文いただいた場合、各200gの豆を25%増量して250gでお送りいたします。こちらは店舗でのコーヒー豆販売と連動して行う初めての企画です。カートなどは200g表示となりますが、お届けの際には250gに増量いたします。ぜひご活用ください。

2012-01-31 15:40:00

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謹賀新年

新しい年の業務が開始いたしました。今年も皆様のコーヒーの為に、愚直に精進いたします。通販も再開しております。2012年度もよろしくお願いいたします。

2012-01-10 10:45:00

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今年もありがとうございました

最終営業日です。最後の荷物も先程出荷いたしました。

あらためて、今年1年間の御贔屓ありがとうございました。

来年度もしっかりとコーヒーの為に精進いたします。

なにとぞよろしくお願いいたします。

それではよい年をどうぞ。

2011-12-31 13:15:00

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12月です

本当に早いものです。今年も残り1カ月をきりました。何かしら追われる日々の12月です。そんな時は気分転換にコーヒーでも淹れてみてくださいね。さて、クリスマスプレゼントや御礼にコーヒー豆の贈り物はいかがですか?ご希望の方へマスターがチョイスした豆をお届けできます。ぜひご活用ください。簡単なものでよければ、プレゼント包装も頑張ってみます。

2011-12-08 11:37:00

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営業時間を修正いたしました

現在、実店舗の営業時間は9:00~11:00です。

修正が完了しました。

2011-10-18 12:06:00

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