店長紹介

店長の山崎です。

こんにちは。チッポグラフィア店長、コーヒー焙煎責任者の山崎雄康です。
丙午生まれの大阪郊外人。
十数年の会社勤めの後、コーヒーのおいしいジャズ喫茶開業を目指してコーヒー修業。生涯で出会った最良のコーヒーである河野雅信氏(珈琲サイフォン株式会社)に師事し2005年12月開店。関西のコーノ式直伝の店舗として日々営業中。
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ブラジルマイクロロットシリーズ

ブラジルマイクロロットシリーズ

ブラジルのマイクロロットが登場しました。
マイクロロットとは、農園で収穫から精製まで一貫して丁寧に管理され、
生産量は少ないが、高い品質とユニークなフレーバーを持つ極めて希少なコーヒーです。
今回は5種類を各5キロずつだけ限定入荷いたしました。



第一弾として二つの豆が登場しました。

★パトリシア(ノッサ・セニョーラ・アパレシーダ農園) ※中煎り

★レゼルバ(ノッサ・セニョーラ・アパレシーダ農園) ※中煎り

2015-06-06 12:03:01

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